焦糖椰奶西米露

“喜欢西米那圆滑润糯的口感，晶莹剔透的颗粒，椰奶的香气，焦糖慢慢溶于水果中，无形中增加了水果的香甜。”
所属分类： 饮品   高颜值  

焦糖椰奶西米露的用料

主料

西米 25克 西米 25克
库尔勒香梨 1个 库尔勒香梨 1个

焦糖椰奶西米露的做法

#焦糖椰奶西米露的做法图解2

步骤1

原料：椰奶、香梨、红糖、圣女果、西米（已经煮好的）。
#焦糖椰奶西米露的做法图解3

步骤2

红糖加清水，以1：1的比例倒入锅中，先大火煮开，后小火熬制。
#焦糖椰奶西米露的做法图解4

步骤3

熬成可以有拉丝的状态成焦糖。
#焦糖椰奶西米露的做法图解5

步骤4

水果切成小块，香梨我没有去皮，为了保留营养，只要清洗干净就可以了。
#焦糖椰奶西米露的做法图解6

步骤5

将圣女果沿杯底摆一圈。
#焦糖椰奶西米露的做法图解7

步骤6

再放进香梨和其他剩余的水果块，留3、4片圣女果用以装饰。
#焦糖椰奶西米露的做法图解8

步骤7

舀几勺焦糖淋在水果上。
#焦糖椰奶西米露的做法图解9

步骤8

将西米放进去。
#焦糖椰奶西米露的做法图解10

步骤9

再加椰奶完成。
#焦糖椰奶西米露的做法图解11

步骤10

成品

焦糖椰奶西米露的烹饪技巧


红糖焦糖的熬制与白糖的熬制方法一样，时间比白糖的要短很多。焦糖一次可以多熬点，放冰箱保存即可，焦糖的添加量根据自己对甜味的喜欢。 -使用的厨具：煮锅

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