荞麦早餐饼

“加入了荞麦粉的面饼，有一丝丝甜味，再配上鸡蛋、蔬菜、培根，一款营养全面的早餐选择。 当妈的得称职不是，好好练，多做几款自己宝贝爱吃的早餐！”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

荞麦早餐饼的用料

主料

荞麦粉 两勺 荞麦粉 两勺
鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
培根 随意

辅料

小咸菜 适量 小咸菜 适量

荞麦早餐饼的做法

#荞麦早餐饼的做法图解2

步骤1

荞麦粉和小麦粉各一半。
#荞麦早餐饼的做法图解3

步骤2

调入清水，面糊中加少许盐，用筷子充分把使面糊调成无颗粒顺滑状态，用筷子挑起后以线形滴落。
#荞麦早餐饼的做法图解4

步骤3

面糊静置过程中，把生菜洗净。
#荞麦早餐饼的做法图解5

步骤4

锅内倒少许油，用厨房用纸均匀擦一层。
#荞麦早餐饼的做法图解6

步骤5

舀入一勺面糊，马上旋转锅体，让面糊在锅内流成圆形。
#荞麦早餐饼的做法图解7

步骤6

煤气调小火，大约几分钟后，面饼反面，成熟出锅。
#荞麦早餐饼的做法图解8

步骤7

锅内再次擦油，摊入蛋饼。
#荞麦早餐饼的做法图解9

步骤8

锅内不用放油，直接煎培根，因为培根自己出油。
#荞麦早餐饼的做法图解10

步骤9

面饼放在蛋饼下面。
#荞麦早餐饼的做法图解11

步骤10

上面依次放入生菜，培根，撒点小咸菜。也可以抹点酱料调味。卷起来就可以吃了。

荞麦早餐饼的烹饪技巧


1、想要薄的面饼，可以把面糊调的稀一点。2、还可以锅温热时倒入面糊，面糊凝固得不那么快。3、倒入面糊时要马上旋转不粘锅。3、摊面饼时掌握锅内油的量，薄薄一层。 -使用的厨具：不粘锅

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