#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕

“推推乐这款蛋糕，相信大多数是为了家里的小孩而做的吧，用柔软的戚风蛋糕和奶油水果搭配在一起很美味。”
所属分类： 糕点   烘焙   下午茶   儿童节   学生  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
低筋面粉 45g 低筋面粉 45g
水 30g

辅料

白醋 1/4小勺 白醋 1/4小勺
水果 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解2

步骤1

鸡蛋分出蛋黄和蛋清，注意容器要干净无水无油
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄里面水、玉米油、10g的细砂糖里面搅拌均匀，完全混合
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉里面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解5

步骤4

用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的糊状
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋清用电动打蛋器搅打，分次加入20g细砂糖里面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解7

步骤6

打到湿性发泡的状态
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解8

步骤7

取1/3的蛋白到蛋黄糊中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解9

步骤8

再将剩下的2/3的蛋白倒入里面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解10

步骤9

翻拌均匀，完全混合，倒入6寸戚风蛋糕模具里面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解11

步骤10

放入预热好的烤箱，中下层上下管110度烤35分钟，转150度25分钟
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解12

步骤11

烤好后取出晾凉后脱模
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解13

步骤12

将蛋糕分成4片
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解14

步骤13

淡奶油里面加2勺糖打发，准备好水果切小丁
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解15

步骤14

用推推乐模具压出小圆，并塞到推推乐里面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的做法图解16

步骤15

一层蛋糕，一层奶油，一层水果这样的顺序重复铺满就完成了

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕的烹饪技巧


中间可以搭配自己喜爱的水果或者果干里面 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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