铁锅鱼贴饼子


所属分类: 热菜   家常菜   东北菜  

铁锅鱼贴饼子的用料

主料

玉米面 200克 玉米面 200克
小鲫鱼 3000g

辅料

白糖 50克 白糖 50克
黄豆酱 250g 黄豆酱 250g
白醋 50克 白醋 50克

铁锅鱼贴饼子的做法

#铁锅鱼贴饼子的做法图解2

步骤1

第一步将鱼收拾好,鱼身改刀涂抹干淀粉,柴火铁锅放油烧至7成热将涂抹好淀粉的鱼炸至金黄色
#铁锅鱼贴饼子的做法图解3

步骤2

第二部锅内留底油一次倒入葱姜蒜爆香,加入黄豆酱和生抽白糖!
#铁锅鱼贴饼子的做法图解4

步骤3

第三步将炸好的鱼均匀的摆放到锅里,倒入凉水可以没过鱼,再放入八角,小茴香和醋!
#铁锅鱼贴饼子的做法图解5

步骤4

第四步将玉米面和白面混在一起捏成小圆饼贴在锅边!
#铁锅鱼贴饼子的做法图解6

步骤5

第五部烧火闷30分钟直到锅内的汤汁收完!

铁锅鱼贴饼子的烹饪技巧


第一次发,只想和大家分享下没想到要这么麻烦!走哪里不明白的伙伴可以留言 -使用的厨具:焖烧锅

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