红烧鸡块

“红烧鸡块，永恒的旋律！”
所属分类： 热菜   家常菜   农家菜  

红烧鸡块的用料

主料

鸡 （或去骨鸡腿肉）适量 鸡 （或去骨鸡腿肉）适量

辅料

香油 30ml 香油 30ml
糖 一小勺 糖 一小勺
蒜头 6个 蒜头 6个
葱段 适量 葱段 适量
味精 10ml 味精 10ml
老抽 10ml 老抽 10ml

红烧鸡块的做法

#红烧鸡块的做法图解2

步骤1

一个鸡蛋打散倒入鸡块拌匀，加料酒、盐、姜片、生抽少许腌制10分钟
#红烧鸡块的做法图解3

步骤2

准备工作：蒜头拍碎、葱切段、姜片、香菜少许
#红烧鸡块的做法图解4

步骤3

香菇温水泡发，留一碗泡香菇的水（妙用）
#红烧鸡块的做法图解5

步骤4

热锅，倒入色拉油，关小火加入姜片蒜头炒香
#红烧鸡块的做法图解6

步骤5

然后加入泡好的香菇，炒干水份
#红烧鸡块的做法图解7

步骤6

加入鸡块，翻炒，将准备好的香油全部倒入锅中，鸡块变色后加入老抽、生抽、小勺红糖，然后把留着的一碗香菇水倒入，烧到汤汁差不多干时关火，撒少许味精，整锅材料备用
#红烧鸡块的做法图解8

步骤7

取一砂锅，上火加热，热后关火直接铺上香菜，最后把鸡块全部倒入砂锅，放入葱段，盖上，让砂锅自带温度焖上几分钟即可
#红烧鸡块的做法图解9

步骤8

大功告成！下饭利器！

红烧鸡块的烹饪技巧


鸡块可以换成去骨鸡腿肉，主要本人爱啃骨头！香菇水是点睛之笔！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   红烧鸡块的做法步骤

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