#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕

“大朋友的生日，叫来几个好同学来家里吃饭，我做了些蛋挞、披萨、烤肉招待，当然最不能缺的就是蛋糕了。做了个8+4寸的小双层，蛋糕胚是头一天晚上烤好的，这样生日的时候只用装饰一下，方便又省事，中间的水果放足足的，蛋糕外表再粘上巧克力碎片，装饰起来也简单，味道也不错，小伙伴们都吃得很开心。”
所属分类： 烘焙   生日  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的用料

主料

八寸蛋糕 1个 八寸蛋糕 1个
巧克力 120G 巧克力 120G

辅料

芒果 一个 芒果 一个
白糖 40 白糖 40

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解3

步骤2

把黑巧克力隔50度的热水融化后倒在平盘中，摊平后放冰箱冷藏
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解4

步骤3

水果切小块备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解5

步骤4

把八寸蛋糕分三片，4寸分两片
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解6

步骤5

淡奶油加白糖打发
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解7

步骤6

取一片蛋糕抹上奶油，放水果夾心，依次再继续放蛋糕抹奶油，直到胚子完成。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋糕简单的抹面，反正一会要粘巧克力的，难看一点也没关系啊
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解9

步骤8

这时把冷藏的巧克力取出来，用小勺子刮出大碎片
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解10

步骤9

用刮板把巧克力粘在蛋糕表面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法图解11

步骤10

最后再随意摆上草莓装饰下即可

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的烹饪技巧


巧克力融化时水温一定不要太高。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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