酸豆角炒鸡丁

“酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体 的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

酸豆角炒鸡丁的用料

主料

酸豆角 适量 酸豆角 适量

辅料

酸辣椒 适量

配料

大蒜 适量 大蒜 适量
盐 适量 盐 适量
香油 适量

酸豆角炒鸡丁的做法

#酸豆角炒鸡丁的做法图解2

步骤1

酸豆角、酸辣椒、鸡胸肉等备用。
#酸豆角炒鸡丁的做法图解3

步骤2

酸豆角，切小段。
#酸豆角炒鸡丁的做法图解4

步骤3

酸辣椒，干红椒切丁，大蒜切片。
#酸豆角炒鸡丁的做法图解5

步骤4

鸡胸肉洗净后切丁。
#酸豆角炒鸡丁的做法图解6

步骤5

加入适量的淀粉和盐，腌一会。
#酸豆角炒鸡丁的做法图解7

步骤6

油锅烧热，下入干红椒和蒜片，爆香。
#酸豆角炒鸡丁的做法图解8

步骤7

下入腌好的鸡丁。
#酸豆角炒鸡丁的做法图解9

步骤8

鸡丁炒散。
#酸豆角炒鸡丁的做法图解10

步骤9

下入酸豆角丁和酸辣椒。
#酸豆角炒鸡丁的做法图解11

步骤10

炒出香味后加入适量的香油出锅即可。

酸豆角炒鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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