＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条

“实验了三次的方子，第一次虾皮放多了，较咸，第二次用的低粉，感觉做出来没有韧性，较松散，第三次用的少量虾皮和高筋面粉就很好吃了。因为这个不像面包蛋糕什么的必须有精准的用料，所以做起来也是随心所欲不用那么小心翼翼生怕失败，简简单单又很好吃的小零食。”
所属分类： 家常菜   烤箱菜   创意菜  

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的用料

主料

干虾皮 20g左右 干虾皮 20g左右
高筋面粉 60g左右 高筋面粉 60g左右

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解2

步骤1

干虾皮，我用的是普通的带盐干虾皮不用加盐，也可用淡干虾皮不过后面要加适量盐。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解3

步骤2

虾皮洗净晾干以后用搅拌机搅打成粉末
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解4

步骤3

鸡蛋一个打匀
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解5

步骤4

蛋液中加入适量的牛奶和一小勺植物油搅打均匀
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解6

步骤5

加入打成粉末的虾皮（如果用的淡干虾皮这时候要加入少许的盐）
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解7

步骤6

搅拌均匀
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解8

步骤7

加入高筋面粉
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解9

步骤8

搅拌成大颗粒状
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解10

步骤9

揉成面团
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解11

步骤10

擀成大面片，稍薄一点也不用太薄，自己掌握
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解12

步骤11

用刀切成细长条（我用的面条机）
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解13

步骤12

烤盘铺油纸，把长面条揪成合适的长短放烤盘上
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解14

步骤13

烤箱预热一会，上下火175度8、9分钟左右
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解15

步骤14

随时观察，稍微变色即可，很容易熟
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的做法图解16

步骤15

烤好啦

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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