彩蔬烤羊排


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彩蔬烤羊排的用料

主料

羊排 500g 羊排 500g
红彩椒 30g 红彩椒 30g
青甜椒 50g 青甜椒 50g
芦笋 100g 芦笋 100g
红洋葱 100g 红洋葱 100g
胡萝卜 100g 胡萝卜 100g
鲜香菇 100g

辅料

柠檬 半个 柠檬 半个
百里香 3g 百里香 3g
蒜瓣 5个 蒜瓣 5个
盐 12g 盐 12g
黄油 15g 黄油 15g

彩蔬烤羊排的做法

#彩蔬烤羊排的做法图解2

步骤1

羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份，在羊排的两面撒上盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制20分钟。
#彩蔬烤羊排的做法图解3

步骤2

准备蔬菜。
#彩蔬烤羊排的做法图解4

步骤3

磨菇和香菇根据大小一切四、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、胡萝卜、土豆切块煮熟后捞起待用。
#彩蔬烤羊排的做法图解5

步骤4

撒入适量盐和黑胡椒粉、迷迭香、百里香橄榄油、鸡精拌匀。
#彩蔬烤羊排的做法图解6

步骤5

做烤盘上用锡纸做成容器，倒入所以蔬菜整理平整。放入烤箱中上下火180度烘烤20分钟，中途取出翻拌一次使之入味更均匀。
#彩蔬烤羊排的做法图解7

步骤6

热锅倒入橄榄油，黄油融化，放入蒜瓣姜片煎出香味，摆入事先腌制好的羊排，中小火两面煎1分钟捞出。
#彩蔬烤羊排的做法图解8

步骤7

从烤箱中取出烤好的时蔬，挤上柠檬汁，再撒一层黑胡椒粉。将煎过的羊排摆入在时蔬上，并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。
#彩蔬烤羊排的做法图解9

步骤8

放入烤箱内，180度上下火再烤10-15分钟即可。
#彩蔬烤羊排的做法图解10

步骤9

成品
#彩蔬烤羊排的做法图解11

步骤10

成品
#彩蔬烤羊排的做法图解12

步骤11

成品

彩蔬烤羊排的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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