#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝

“高大上的芝士焗扇贝，其实做法比较简单 ，尤其是海鲜用简单的做法更能突显本质鲜美的滋味，扇贝我家喜好粉丝蒜蓉蒸着吃。为了给孩子补钙也经常焗扇贝。焗扇贝有淡淡的芝士香味，海鲜的鲜味，味道特别给力。孩子大人都爱吃。而且卖相也好。是一道绝对给力有面子的简单宴客菜！”
所属分类： 海鲜  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的用料

主料

扇贝 8只 扇贝 8只

辅料

黄油 适量 黄油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解2

步骤1

备好都用食材。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解3

步骤2

取出扇贝肉冲洗干净，加入盐 胡椒粉 料酒腌制5分钟。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解4

步骤3

将扇贝壳涮洗干净。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解5

步骤4

大蒜去皮剁成茸。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解6

步骤5

芝士刨成丝。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解7

步骤6

锅烧温热，下入黄油融化。下入蒜茸炒香至微黄。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解8

步骤7

将腌制好的扇贝肉，放回原壳中。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解9

步骤8

撒上蒜茸。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解10

步骤9

撒上芝士碎。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解11

步骤10

将扇贝码放在炸锅的炸蓝中。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解12

步骤11

将炸蓝放入炸锅中。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解13

步骤12

设置 200° 15分钟
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的做法图解14

步骤13

时间到将炸蓝取出。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗扇贝的烹饪技巧


根据扇贝的大小来调整烘烤时间。烘烤过程要随时观察 扇贝上色状况 -使用的厨具：空气炸锅

上传我做的这道菜

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