焦香土豆丸

“家里的小朋友特别喜欢吃丸子， 因此总是变着花样做给它吃， 肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。 还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中， 做出各种各样的丸子，这样荤素搭配， 营养更均匀。 今天家里没有准备新鲜菜，就只个土豆，还有些肉末，就做些土豆肉丸给小朋友吃，为了吃的更健康，不想开油锅， 就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子，好诱人呀， 赶紧盛出来端上桌吧。”
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焦香土豆丸的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个
馒头 1个

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
姜粉 1小勺 姜粉 1小勺
盐 适量

焦香土豆丸的做法

#焦香土豆丸的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#焦香土豆丸的做法图解3

步骤2

将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
#焦香土豆丸的做法图解4

步骤3

土豆煮到用筷子很容易插进去后， 就土豆就煮熟了；
#焦香土豆丸的做法图解5

步骤4

将煮熟的土豆拿出去皮；
#焦香土豆丸的做法图解6

步骤5

用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥；
#焦香土豆丸的做法图解7

步骤6

肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
#焦香土豆丸的做法图解8

步骤7

加入土豆泥；
#焦香土豆丸的做法图解9

步骤8

带上一次性手套将它们搅拌均匀；
#焦香土豆丸的做法图解10

步骤9

将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
#焦香土豆丸的做法图解11

步骤10

准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁；
#焦香土豆丸的做法图解12

步骤11

将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下， 让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒；
#焦香土豆丸的做法图解13

步骤12

放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料， 番茄酱、酸辣酱
#焦香土豆丸的做法图解14

步骤13

端上桌了；

焦香土豆丸的烹饪技巧


1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键；2.添加肉类的量以各人口味，也可以不加；3.用馒头丁替代面包丁，非常方便；4. 没有空气炸锅可以用油炸， 5. 蘸料可以选择自己喜欢的口味。 -使用的厨具：其他

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