端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你

“肉粽、排骨干贝香菇粽、杂豆粽、蜜枣粽和白粽，口味有多种，包法只有一个。”
所属分类： 家常菜   端午节   夏季食谱  

端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的用料

主料

糯米 300g 糯米 300g
五花肉 300g 五花肉 300g
杂豆 适量

端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的做法

#端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的做法图解2

步骤1

杂豆煮熟，干杯浸泡，香菇洗净切成丁状
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步骤2

克五花肉，白酒5克，老抽10克，生抽10克，白糖2克。和五花肉拌匀，冷藏腌制4小时
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步骤3

克排骨，白酒5克，老抽10克，生抽10克，白糖2克，盐5克，白胡椒适量，生姜若干。和排骨拌匀，冷藏腌制4小时
#端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的做法图解5

步骤4

克糯米，浸泡2小时沥干，老抽10克，生抽10克，白糖2克，盐5克。搅拌均匀，腌制半小时
#端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的做法图解6

步骤5

选择2张大的粽叶，叠在一起如图包成斗状
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步骤6

将糯米放入一层，馅料一层，最后盖上一层糯米，用调羹压实
#端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的做法图解8

步骤7

如图将斗装上面的部分作为盖子向下盖上，最上面捏成三角形的形状
#端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的做法图解9

步骤8

盖子多余的部分折叠，形成三个尖角
#端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的做法图解10

步骤9

用力整理一下，4角形状的粽子就出现了
#端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的做法图解11

步骤10

用棉线将盖子与下面部分的粽子系紧，打结即可
#端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的做法图解12

步骤11

水煮开，放入粽子，煮3小时左右即可

端午节的粽子，甜、淡、咸总有一款适合你的烹饪技巧


1、四角粽的关键在于4个角的成形，糯米压得紧实是成形的关键，形状可以以自己舒服的方式调整2、包法都是一样的，馅料可以根据自己的喜好来调整，咸的粽子需要先腌制一下糯米微信号：GREENIS健康生活 -使用的厨具：煮锅

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