#信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤

“这个丸子汤是妈妈的手艺，我从她那里学来，说起来应该算祖传传秘制配方了，哈哈…但是怕以后会忘记，所以做一个记录，常吃黑木耳对身体好哦。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

#信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的用料

主料

木耳 一小袋 木耳 一小袋
菠菜 适量 菠菜 适量
牛肉馅 适量 牛肉馅 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
生抽 适量 生抽 适量
麻油 少许 麻油 少许
八角 两个

辅料

独头蒜 一头 独头蒜 一头

#信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法

##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解2

步骤1

八朵木耳一小袋，12朵干香菇。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解3

步骤2

木耳和香菇一同用清水浸泡。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解4

步骤3

菠菜去根洗净后，用清水浸泡半小时左右。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解5

步骤4

干粉条剪到适合的长度，放入热水中浸泡。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解6

步骤5

将鲜姜和蒜切成末备用。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解7

步骤6

发好的木耳和香菇改一下刀。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解8

步骤7

将牛肉馅放入容器中，加入蒜末姜末，没有葱哦，加入适量的干淀粉，加入一个鸡蛋清，加生抽少许盐适量再加一点点糖加香油少许，加适量的现磨黑胡椒粉（这个完全可以按照自己的口味来调节）
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解9

步骤8

用勺子快速的将全部原料混合，朝一个方向，让牛肉馅上劲。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解10

步骤9

准备好全部的材料，放在锅边上方便拿用。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解11

步骤10

锅中放入适量的清水或高汤，扔两个八角在里面。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解12

步骤11

当水快烧开时，放入木耳和香菇，煮出香味。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解13

步骤12

放入泡好的粉条，放用勺子辅助做成的牛肉丸子，盖好锅盖，将丸子煮熟。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解14

步骤13

丸子与粉条煮熟后，可放入切好的菠菜段。
##信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的做法图解15

步骤14

美味的木耳丸子汤就做成了，开始享用吧。

#信任之美木耳试吃#黑木耳丸子汤的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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