清淡营养：山药鸽子汤

“夏季养生讲究清补，但不等于只吃蔬菜水果，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼清热消暑的功效，以对抗酷热的气候。夏季可适当进补鸽肉。鸽肉四季皆可食用，古人认为“一鸽胜九鸡”鸽子的营养价值很高。山药炖鸽子：健脾益气、开胃增食、补益脏腑。鸽子汤没有放入油，不过，炖出来的油脂不油腻，很清香。”
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清淡营养：山药鸽子汤的用料

主料

乳鸽 1只 乳鸽 1只

辅料

姜 适量 姜 适量

清淡营养：山药鸽子汤的做法

#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解2

步骤1

食材。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解3

步骤2

把鸽子处理干净后切大块。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解4

步骤3

把山药去皮切段。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解5

步骤4

切好姜片，葱打结。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解6

步骤5

锅里入水，加姜和葱，煮开。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解7

步骤6

放入鸽肉烫一烫后捞出。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解8

步骤7

然后和山药段放入炖锅内。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解9

步骤8

加入水、姜葱。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解10

步骤9

按个人口感选择相应的菜单键。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解11

步骤10

时间到就好了。加盐调味。
#清淡营养：山药鸽子汤的做法图解12

步骤11

装碗。

清淡营养：山药鸽子汤的烹饪技巧


1、鸽肉稍微烫一下即可。2、如果用普通汤锅，山药要出锅前20分钟加入。 -使用的厨具：炖盅

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