彩虹吐司

“夏天就是一个五彩斑斓的季节，大自然在让你享受如此曼妙的色彩同时，也会给你个难以忍受的温度，让你有些不好忍受，也许做一件你喜欢的事不论成功与否都会令你忘记烦恼，就像我喜欢为家人做美食，天气再热，身体再累我都愿意去做。今天的吐司加了大麦青汁粉和紫薯粉，烤出来的面包就是一个小清新，太漂亮了，真有点舍不得吃，所有的累都忘记了，送给隔壁小盆友，美得她拿在手里看啊玩啊，喜欢的不得了”
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彩虹吐司的用料

主料

高筋粉 250g 高筋粉 250g
蛋液 40g 蛋液 40g
黄油 25g

辅料

紫薯粉 5g 紫薯粉 5g
盐 3g 盐 3g

彩虹吐司的做法

#彩虹吐司的做法图解2

步骤1

将除黄油和红糖外的食材按照先液体再粉类的顺序放入面包桶揉面至扩展后加入黄油继续揉至能拉出有韧性的薄膜
#彩虹吐司的做法图解3

步骤2

将面团取出均匀的分成三等分，滚圆将一个面团加入青汁粉，点上几滴水将青汁粉搅匀后与面团揉匀
#彩虹吐司的做法图解4

步骤3

将另一个面团加入紫薯粉，点上几滴水将紫薯粉搅匀后与面团揉匀
#彩虹吐司的做法图解5

步骤4

将三色面团用薄膜隔开进行基础发酵
#彩虹吐司的做法图解6

步骤5

发酵至原来的2倍大时取出
#彩虹吐司的做法图解7

步骤6

将三色面团分别擀得和模具一样宽
#彩虹吐司的做法图解8

步骤7

将三色面团叠加，绿色的放在白色的上面
#彩虹吐司的做法图解9

步骤8

紫色的放在绿色的上面
#彩虹吐司的做法图解10

步骤9

从一头卷起
#彩虹吐司的做法图解11

步骤10

放入吐司模具
#彩虹吐司的做法图解12

步骤11

进行二发，发酵至9分满时盖上吐司盖
#彩虹吐司的做法图解13

步骤12

放入预热好的烤箱中，中下层200度45分钟即可
#彩虹吐司的做法图解14

步骤13

出炉了，切片
#彩虹吐司的做法图解15

步骤14

小清新颜色，喜欢

彩虹吐司的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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