#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包

“把胡萝卜餐包做成胡萝卜形状，可爱又美味.在胡萝卜上面插上几根芹菜叶子，和胡萝卜就更像了，真心很可爱！因为有了胡萝卜的加入，这款餐包特别松软香甜.口感特别棒！拔呀拔呀拔萝卜~”
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的用料

主料

低筋面粉 50g 低筋面粉 50g
胡萝卜泥 130g 胡萝卜泥 130g
酵母 2.5g 酵母 2.5g
高筋面粉 150g 高筋面粉 150g

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解2

步骤1

胡萝卜切小块.用料理机打成胡萝卜泥.取130g胡萝卜泥.倒入面包桶内.加入其他材料开搅拌程序.成团后加入黄油，搅拌至扩展阶段
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解3

步骤2

搅拌程序结束，取出面团.滚圆面团，盖上保鲜膜，
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解4

步骤3

进烤箱28度发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解5

步骤4

发酵结束，把面团取出，排气滚圆，平均分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解6

步骤5

再把每一个面团擀成椭圆形薄片
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解7

步骤6

然后从左至右卷起来，成长条状.
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解8

步骤7

把长条面团一段黏贴紧螺旋管烤模的尖头处，再一圈圈的绕完面团，卷的时候就这样扁扁的；
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解9

步骤8

进烤箱38度二次发酵.发酵结束，在面团表面刷一层蛋液.烤箱预热上管190度，下管160度
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解10

步骤9

预热好后，烘烤15分钟即可.
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解11

步骤10

烘烤结束，晾凉后.取出螺旋管，美美的装饰咯，可以往里面挤上红薯馅，紫薯馅，豆沙馅，各种你想吃的
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法图解12

步骤11

开吃吧！金黄的胡萝卜来咯！

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的烹饪技巧


做这样一款仿真胡萝卜，可爱又美味！ -使用的厨具：搅拌机、电烤箱

上传我做的这道菜

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