#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋

“酥肉烤包蛋，灵感来源于苏格兰糖心蛋。苏格兰糖心蛋，经典的英式下午茶，做工精细，每道工序都要求掌握非常好的火攻。对于不是专业厨师，又想吃，可以选择酥肉烤包蛋，不需要油炸，更健康，遗憾的是没有糖心，但是味道真的不错哦。”
所属分类： 热菜   烤箱菜   夏季食谱  

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的用料

主料

土鸡蛋 3个 土鸡蛋 3个
裹炸粉 50克 裹炸粉 50克

辅料

花生油 1ml 花生油 1ml
酱油 1ml 酱油 1ml

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法图解2

步骤1

准备食材：土鸡蛋、五花肉、裹炸粉、面包糠等食材；
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋冷水放入锅中，煮沸，关火，焖3分钟；
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法图解4

步骤3

捞出鸡蛋过冷水，去壳；
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法图解5

步骤4

五花肉去皮，用绞肉机搅碎，放油、盐、酱油、鱼露、裹炸粉拌均；
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法图解6

步骤5

取小团肉，压扁，放入去壳的鸡蛋，包裹起来；
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法图解7

步骤6

均匀的裹上面包糠；
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法图解8

步骤7

烤盘垫上铝箔纸，放入烤盘
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法图解9

步骤8

烤箱预热，选择后旋风风烤，180度，18分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的烹饪技巧


1.每个烤箱不同，温度和时间略有差异；2.煮的鸡蛋过冷水，去壳能完整；3.冷水放鸡蛋，水开即可关火，然后焖。-使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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