自制杏仁露

“尝试过外面买的罐装杏仁露,觉得太甜而且有一股防腐剂的味。打小就一直很喜欢杏仁那香味呢,而且,杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,还含有植物成分所特有的纤维素等;自古就是公认的美容佳品,是润肤美容的主要材料。    周日就自己泡制了杏仁露作为早餐的饮料。”
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自制杏仁露的用料

主料

杏仁肉 40克 杏仁肉 40克

辅料

杞子 适量

自制杏仁露的做法

#自制杏仁露的做法图解2

步骤1

杏仁、大米洗净泡2小时(我是头天晚上泡的),杞子用开水烫过。
#自制杏仁露的做法图解3

步骤2

.....
#自制杏仁露的做法图解4

步骤3

分几次,每次少量放入搅拌机,为的是能打得细些。
#自制杏仁露的做法图解5

步骤4

加入纯净水,每次运行约一分钟。
#自制杏仁露的做法图解6

步骤5

将打好的杏仁浆过筛,然后倒入小锅。
#自制杏仁露的做法图解7

步骤6

小火慢煮2分钟,期间要搅拌防止粘锅,加入冰糖。
#自制杏仁露的做法图解8

步骤7

搅拌至冰糖完全溶解,成糊状即可出锅,放入杞子伴食。

自制杏仁露的烹饪技巧


杏仁的香味夹杂着大米的清香,微甜,很好喝!注:图片中冰糖的份量是微甜的量,如果能吃更甜的就多放。

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