紫水晶葡萄

“冬瓜浑身都是宝，冬瓜肉煲汤、炖肉、清炒都是美味；冬瓜瓤用来擦面部，皮肤白净、细嫩、去皱；冬瓜皮用在热水中泡脚，不但可以治疗脚部的问题，减肥、瘦身、对于小便不利、肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀都有效果。”
所属分类： 甜品   常见菜式   儿童   下午茶  

紫水晶葡萄的用料

主料

冬瓜 100g 冬瓜 100g

辅料

白醋 适量 白醋 适量

紫水晶葡萄的做法

#紫水晶葡萄的做法图解2

步骤1

准备食材:紫甘蓝、白醋、白糖、冬瓜(白糖我忘记拍在一起了)
#紫水晶葡萄的做法图解3

步骤2

紫甘蓝洗净、切丝
#紫水晶葡萄的做法图解4

步骤3

加适量水放入榨汁机榨汁
#紫水晶葡萄的做法图解5

步骤4

榨好之后，放入白醋、白糖，调出漂亮的颜色
#紫水晶葡萄的做法图解6

步骤5

冬瓜去皮
#紫水晶葡萄的做法图解7

步骤6

用挖球器把冬瓜挖成球状
#紫水晶葡萄的做法图解8

步骤7

清水烧开,放入冬瓜球焯至透明
#紫水晶葡萄的做法图解9

步骤8

捞出过冷水，沥去水分
#紫水晶葡萄的做法图解10

步骤9

放入紫甘蓝汁里浸泡
#紫水晶葡萄的做法图解11

步骤10

入冰箱冷藏
#紫水晶葡萄的做法图解12

步骤11

捞出时沥去水分
#紫水晶葡萄的做法图解13

步骤12

浸泡入味即可摆盘（这是我前一晚做的，颜色真的很梦幻）

紫水晶葡萄的烹饪技巧


1、甜度根据自己的口味调整2、冰箱冷藏后口感更佳3、焯烫的时候，看见冬瓜透明状就可以了4、上色入味就可以吃，不一定要很长时间 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 13   紫水晶葡萄的做法步骤

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