圆白菜炒饼

“这盘炒饼的成本五元都不要，能让你吃的很好很饱，不要五分钟搞定，再配个汤或粥，绝对是很不错且受全家欢迎。但要注意炒饼要做好吃，最重要的是，千万不要放水进去哟。”
所属分类：面食家常菜

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

圆白菜炒饼的用料

主料

葱油饼适量	葱油饼适量
圆白菜适量	圆白菜适量

辅料

小葱适量	小葱适量
胡椒粉适量	胡椒粉适量
盐适量

圆白菜炒饼的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

烧热锅，放入少许油，下入五花肉进去煸炒。

步骤3

煸炒五花肉油脂出来，表面微微发焦。

步骤4

加入红萝卜丝进去翻炒。

步骤5

微微出红油后加入圆白菜进去翻炒。

步骤6

翻炒至圆白菜变色微软后加入盐翻炒。

步骤7

再加入饼丝进去翻炒。

步骤8

翻炒均匀后再加入点醋和胡椒粉调味即可盛入盘中，表面上撒些小葱末。

步骤9

可以开吃了。

圆白菜炒饼的烹饪技巧

1、煸炒五花肉时只需放少许油，要将五花肉里面的油脂煸炒出来，也就是表面微微发黄发焦。2、先加入红萝卜进去煸炒，红萝卜用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收；再加入圆白菜进去翻炒。3、今天用的是葱油饼，已经有味道了，所以在青菜炒至六、七成熟加盐调味，再放入饼丝进去翻炒，最后烹入点醋，加入点胡椒粉调味即可。 -使用的厨具：炒锅