青椒炒香干

“最家常的一道菜。没有什么技术含量，一般厨房新手都能做好的一道菜。”
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青椒炒香干的用料

主料

香干 6块

辅料

青椒 3个

配料

葱 适量 葱 适量
姜 适量 姜 适量
生抽 10克 生抽 10克
香醋 2克 香醋 2克

青椒炒香干的做法

#青椒炒香干的做法图解2

步骤1

青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。
#青椒炒香干的做法图解3

步骤2

炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
#青椒炒香干的做法图解4

步骤3

倒入香干翻炒片刻。
#青椒炒香干的做法图解5

步骤4

加入生抽炒均匀。
#青椒炒香干的做法图解6

步骤5

在加入糖和盐继续。
#青椒炒香干的做法图解7

步骤6

加入青椒翻炒均匀。
#青椒炒香干的做法图解8

步骤7

加入少许香醋翻炒均匀。
#青椒炒香干的做法图解9

步骤8

再加入少许香油。
#青椒炒香干的做法图解10

步骤9

翻炒均匀关火。

青椒炒香干的烹饪技巧


香干可多炒片刻让其入味。盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。 -使用的厨具：不粘锅

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