咸蛋黄焗南瓜

“南瓜是我们餐桌上最常见的一种瓜果，其性味甘，药用价值较高，具有镇喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜还可以防治妊娠水肿和高血压。孕妈妈们经常食用南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。”
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咸蛋黄焗南瓜的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量

辅料

香葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量

咸蛋黄焗南瓜的做法

#咸蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤1

南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤2

南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤3

蒸至熟透，取出晾凉。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤4

咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤5

锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤6

炒出泡沫时，倒入南瓜条。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤7

掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
#咸蛋黄焗南瓜的做法图解9

步骤8

关火，撒少许香葱即可出锅。

咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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