蓝莓果酱冰淇淋

“夏天到了，各种冰品、冷饮最受欢迎也是最最畅销了；哈哈：作为吃货的我们也不能逊色，在家悄悄地行动起来了。看看家里已开的一袋蓝莓果酱还剩下大半，想着来做次“蓝莓果酱冰淇淋“消耗最快了；也许是酱料不够多，做出来的颜色不如想象的漂亮，不过味道确实不错了，关键是自己做的，更放心了~~~可惜天太热了，冰淇淋球刚挖好，还没拍照就开始融化了，呜呜~~~”
所属分类： 甜品   小清新   婴儿   夏季食谱   冰淇淋  

蓝莓果酱冰淇淋的用料

主料

蛋黄 2个 蛋黄 2个
纯牛奶 200克 纯牛奶 200克

蓝莓果酱冰淇淋的做法

#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解2

步骤1

备好食材
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解3

步骤2

蛋黄、白砂糖和纯牛奶倒入奶锅中
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解4

步骤3

用蛋抽搅拌至白糖融化
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解5

步骤4

移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解6

步骤5

淡奶油用电动打蛋器打于纹路状
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解7

步骤6

将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中，边倒边搅匀
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解8

步骤7

挤入蓝莓果酱
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解9

步骤8

用电动打蛋器快速打至蓬松，加盖送至冰箱冷冻
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解10

步骤9

约1小时后取出，再打至蓬松继续入冰箱冷冻
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解11

步骤10

小时后取出，按上述步骤操作
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解12

步骤11

这是第4次取出搅打了
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解13

步骤12

最后加盖送冰箱冷冻4小时以上
#蓝莓果酱冰淇淋的做法图解14

步骤13

就可以享受美味了

蓝莓果酱冰淇淋的烹饪技巧


1、没有蓝莓果酱，用鲜蓝莓做酱也是可以的2、好菜不怕烦，要想好吃的冰淇淋也是如此：多次冻多次搅拌，一定会好吃 -使用的厨具：打蛋器

上传我做的这道菜

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