猪肉豇豆饺子

“新鲜上市的豇豆一掐嫩的出水，割点肉回家包饺子，纯手工打造地道的水饺，味道杠杠滴！”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   学生  

猪肉豇豆饺子的用料

主料

饺子粉 300g 饺子粉 300g
豇豆 100g

辅料

生抽 30克 生抽 30克
料酒 10g 料酒 10g
盐 3g 盐 3g
香油 20g 香油 20g
淀粉 1勺

猪肉豇豆饺子的做法

#猪肉豇豆饺子的做法图解2

步骤1

食材图
#猪肉豇豆饺子的做法图解3

步骤2

先把肉去皮切碎 。先森说用刀切出的肉馅比机器搅得香
#猪肉豇豆饺子的做法图解4

步骤3

肉馅切好放入大点的盆子里加入姜末，盐，料酒 ，生抽，胡椒粉，蚝油，香油，以及调和油 少许淀粉搅打均匀
#猪肉豇豆饺子的做法图解5

步骤4

豇豆用开水焯一下
#猪肉豇豆饺子的做法图解6

步骤5

肉馅拌好待用
#猪肉豇豆饺子的做法图解7

步骤6

豇豆过凉切成小颗粒
#猪肉豇豆饺子的做法图解8

步骤7

面粉加水合成面团，饧发揉至光滑
#猪肉豇豆饺子的做法图解9

步骤8

切成小剂子
#猪肉豇豆饺子的做法图解10

步骤9

擀皮准备捏饺子
#猪肉豇豆饺子的做法图解11

步骤10

取一张饺子皮中间放一勺馅儿收口捏紧
#猪肉豇豆饺子的做法图解12

步骤11

包好的饺子
#猪肉豇豆饺子的做法图解13

步骤12

下入开水锅里煮熟
#猪肉豇豆饺子的做法图解14

步骤13

吃饺子一定要吃我们山西的老陈醋 那个味道才酸爽
#猪肉豇豆饺子的做法图解15

步骤14

猪肉豇豆饺子味道很好吃了

猪肉豇豆饺子的烹饪技巧


豆角煮一下，切碎拌到肉里饺子好包也好熟 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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