西兰花拌黑木耳

“西兰花营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，有防癌，抗氧化，增强机体免疫力的功效。木耳可以补气血，增加机体免疫力，防癌抗癌。夏天拌了吃清爽，不油腻。”
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西兰花拌黑木耳的用料

主料

西兰花 500g 西兰花 500g

辅料

麻油 适量 麻油 适量
绵白糖 适量 绵白糖 适量

西兰花拌黑木耳的做法

#西兰花拌黑木耳的做法图解2

步骤1

准备食材
#西兰花拌黑木耳的做法图解3

步骤2

木耳泡发好洗净，撕小朵。
#西兰花拌黑木耳的做法图解4

步骤3

西兰花掰成小朵，洗净。
#西兰花拌黑木耳的做法图解5

步骤4

锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
#西兰花拌黑木耳的做法图解6

步骤5

下西兰花焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
#西兰花拌黑木耳的做法图解7

步骤6

将西兰花，木耳放入锅中加入麻油，拌匀。
#西兰花拌黑木耳的做法图解8

步骤7

加入鲜味汁，拌匀。
#西兰花拌黑木耳的做法图解9

步骤8

加入绵白糖，拌均匀，即可。

西兰花拌黑木耳的烹饪技巧


焯西兰花的水里要加些油，焯好的西兰花颜色翠绿，买相好。 -使用的厨具：炒锅

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