凉拌土豆茄子

“超级开胃的下饭神器，爽口又味美，好吃放不下筷子。”
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

凉拌土豆茄子的用料

主料

茄子 适量 茄子 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
香菜 适量 香菜 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量

凉拌土豆茄子的做法

#凉拌土豆茄子的做法图解2

步骤1

成品图。
#凉拌土豆茄子的做法图解3

步骤2

适量茄子土豆洗干净，土豆去皮，切片，大火上锅蒸熟，凉透。
#凉拌土豆茄子的做法图解4

步骤3

茄子撕好，把水分挤出来倒掉，土豆碾成泥，倒入容器中。
#凉拌土豆茄子的做法图解5

步骤4

调汁，适量酱油，辣椒油，生抽，葱，小米辣，蚝油，佐香园熟酱适量，拌好汁料。
#凉拌土豆茄子的做法图解6

步骤5

香菜适量，淋汁，拌好，即可食用。

凉拌土豆茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   凉拌土豆茄子的做法步骤

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