改良版炸酱面


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改良版炸酱面的用料

主料

菠菜面 适量 菠菜面 适量

辅料

豆腐干 1块 豆腐干 1块
毛豆 100g 毛豆 100g
水淀粉 适量 水淀粉 适量

配料

葱段 适量 葱段 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
适量

改良版炸酱面的做法

#改良版炸酱面的做法图解2

步骤1

五花肉洗净,切成小丁;豆腐干、莴笋切成丁;毛豆剥皮洗净。
#改良版炸酱面的做法图解3

步骤2

锅中放入油加热,爆香葱段。
#改良版炸酱面的做法图解4

步骤3

放入五花肉炒至油脂析出。
#改良版炸酱面的做法图解5

步骤4

放入笋丁、豆腐干丁、毛豆炒香。
#改良版炸酱面的做法图解6

步骤5

加入调味料和水炒匀。
#改良版炸酱面的做法图解7

步骤6

起锅前再用水淀粉勾芡,盛出。
#改良版炸酱面的做法图解8

步骤7

另起锅面条煮熟,过凉水盛入碗中,淋上炸酱即可。

改良版炸酱面的烹饪技巧


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/ 8   改良版炸酱面的做法步骤

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