玉米虾仁馄饨

“北方人喜欢吃水饺，南方人喜欢吃馄饨， 家里的小朋友特别喜欢吃馄饨，馄饨身材小巧玲珑，一勺舀起来，带着鲜美的汤汁，汤汤水水吃的很舒服。 馄饨，四川叫抄手， 广东叫云吞，江西称清汤，它是一张薄薄的四方形面皮， 中间包有各种馅料，三鲜、虾仁、荠菜。。等，制作起来也很简单，容易储存，煮着吃很方便省事，平时常备点在冰箱，是早餐与宵夜的好选择。”
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玉米虾仁馄饨的用料

主料

馄饨皮 1小蝶 馄饨皮 1小蝶
玉米 1小蝶 玉米 1小蝶

辅料

姜末 1小蝶 姜末 1小蝶
淀粉 1小勺 淀粉 1小勺
盐 适量

玉米虾仁馄饨的做法

#玉米虾仁馄饨的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#玉米虾仁馄饨的做法图解3

步骤2

鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线；
#玉米虾仁馄饨的做法图解4

步骤3

虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀；
#玉米虾仁馄饨的做法图解5

步骤4

加入玉米粒；
#玉米虾仁馄饨的做法图解6

步骤5

加入杏鲍菇丁进去；
#玉米虾仁馄饨的做法图解7

步骤6

拌均匀后这馅料就准好了；
#玉米虾仁馄饨的做法图解8

步骤7

将虾仁馅料放入馄饨皮中心；
#玉米虾仁馄饨的做法图解9

步骤8

将馄饨皮向上卷起；
#玉米虾仁馄饨的做法图解10

步骤9

再将折叠按压紧即可；
#玉米虾仁馄饨的做法图解11

步骤10

碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉， 加入高汤或者开水；
#玉米虾仁馄饨的做法图解12

步骤11

烧锅开水， 加馄饨进去煮， 煮好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末。
#玉米虾仁馄饨的做法图解13

步骤12

可以开吃了。

玉米虾仁馄饨的烹饪技巧


1. 虾去壳后挑出虾线， 加入盐等腌制， 放入杏鲍菇和玉米进去混合； 如果虾仁太大， 可以切小点； 2.包馄饨时，将馅料放入中心， 馄饨皮将上卷两次，再将它对折后按压紧； 3. 高汤加入点盐、胡椒粉和紫菜进去，味道更鲜美。 -使用的厨具：煮锅

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