红烧羊排

“这是一道营养美味的家常菜，我选用正宗的草原羊肉，肉质鲜嫩，比较快熟。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   产妇   朋友聚餐   午餐  

红烧羊排的用料

主料

羊排 500g 羊排 500g
姜片 几片 姜片 几片
花椒 少许 花椒 少许
酱油 几滴 酱油 几滴

辅料

土豆 1个 土豆 1个
冰糖 6颗 冰糖 6颗
香叶 几片 香叶 几片
料酒 少量 料酒 少量

红烧羊排的做法

#红烧羊排的做法图解2

步骤1

羊排洗净，冷水下锅水开了捞出浮沫，然后捞出。
#红烧羊排的做法图解3

步骤2

胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
#红烧羊排的做法图解4

步骤3

备好各种香料和冰糖，葱白和姜切好备用。
#红烧羊排的做法图解5

步骤4

油锅热了以后放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀至羊排上色，加入酱油，加料酒翻炒均匀。
#红烧羊排的做法图解6

步骤5

 放入各种香料、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。
#红烧羊排的做法图解7

步骤6

炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可。

红烧羊排的烹饪技巧


1.肉捞出尽量沥干要不下油锅的时候容易溅油2.冰糖已经上色，酱油尽量少加 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

红烧羊排的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   红烧羊排的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜