西葫芦海米汤

“一直喝惯了我们广东汤，偶尔改变一下口味，换成简单又清淡的海米葫芦汤也不错。”
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西葫芦海米汤的用料

主料

西葫芦 2个（小号） 西葫芦 2个（小号）
葱花 1匙 葱花 1匙
清水 1大碗

辅料

盐 适量 盐 适量

西葫芦海米汤的做法

#西葫芦海米汤的做法图解2

步骤1

主材料：虾皮，西葫芦。（虾米要过水洗净，有砂）
#西葫芦海米汤的做法图解3

步骤2

西葫芦洗净切好。
#西葫芦海米汤的做法图解4

步骤3

上锅入适量油，先爆香洗净的虾皮至干身微黄。
#西葫芦海米汤的做法图解5

步骤4

加入西葫芦煸炒片刻。
#西葫芦海米汤的做法图解6

步骤5

加入适合自己口味的盐，炒至葫芦瓜变软。（喜欢酱油的话可下1勺）
#西葫芦海米汤的做法图解7

步骤6

加入一大碗的清水。
#西葫芦海米汤的做法图解8

步骤7

盖紧煮至瓜片软烂离火。
#西葫芦海米汤的做法图解9

步骤8

成品，放入葱花，香油和适量胡椒粉即可食用。

西葫芦海米汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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