冰淇淋蛋糕


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冰淇淋蛋糕的用料

主料

蛋黄 4个 蛋黄 4个
蓝莓 3cup 蓝莓 3cup
手指饼干 若干

辅料

砂糖 2大匙 砂糖 2大匙
柠檬皮屑 1大匙

冰淇淋蛋糕的做法

#冰淇淋蛋糕的做法图解2

步骤1

先做柠檬酱，将2勺白糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄、和切小块的黄油放入奶锅中，小火边加热边搅拌，直至变浓稠，过筛至隔冰水的盆中冷却
#冰淇淋蛋糕的做法图解3

步骤2

将两张保鲜膜铺在模具中，四周要留出适当的宽度
#冰淇淋蛋糕的做法图解4

步骤3

将蓝莓和糖放入搅拌机
#冰淇淋蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌至成均匀的果酱液
#冰淇淋蛋糕的做法图解6

步骤5

过筛
#冰淇淋蛋糕的做法图解7

步骤6

淡奶油打至七发
#冰淇淋蛋糕的做法图解8

步骤7

加入柠檬酱，搅拌均匀
#冰淇淋蛋糕的做法图解9

步骤8

模具中加入一半的奶油柠檬酱
#冰淇淋蛋糕的做法图解10

步骤9

手指饼干表面沾满自制蓝莓酱，铺在模具中
#冰淇淋蛋糕的做法图解11

步骤10

在倒上剩下的奶油柠檬酱，用刮刀抹平
#冰淇淋蛋糕的做法图解12

步骤11

将模具外的保鲜膜反过来盖上，放入冰箱冷冻8小时
#冰淇淋蛋糕的做法图解13

步骤12

倒扣在盘上,揭开保鲜膜，用加热过的刀切开享用吧

冰淇淋蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：其他、打蛋器、搅拌机

上传我做的这道菜

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/ 13   冰淇淋蛋糕的做法步骤

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