古法冬瓜茶

“小时候最爱喝的饮料就是冬瓜茶啦。那时候总是盼望着夏天的到来，因为可以光明正大地喝很多很多的冬瓜茶。前不久在市场看到了有冬瓜卖，突然就很想自己做做冬瓜茶。于是有了今天这道食谱。”
所属分类： 饮品   家常菜   下午茶   夏季食谱  

古法冬瓜茶的用料

主料

冬瓜 600g

古法冬瓜茶的做法

#古法冬瓜茶的做法图解2

步骤1

将冬瓜外皮用海绵清洗干净。
#古法冬瓜茶的做法图解3

步骤2

连皮带籽切成小块。
#古法冬瓜茶的做法图解4

步骤3

将冬瓜块放入九阳奶锅中，红糖敲碎之后撒上去，并拌匀。
#古法冬瓜茶的做法图解5

步骤4

盖上盖子，腌制2个小时，期间多次搅拌。
#古法冬瓜茶的做法图解6

步骤5

等到冬瓜出水，红糖稍微融化即腌制好。
#古法冬瓜茶的做法图解7

步骤6

大火烧开之后转小火煮1个小时。
#古法冬瓜茶的做法图解8

步骤7

刚烧开不久，表面会有这些泡沫，记得要舀掉哦。
#古法冬瓜茶的做法图解9

步骤8

一直煮到冬瓜变得透明，颜色变深，糖浆比较浓稠状态即可。
#古法冬瓜茶的做法图解10

步骤9

熬好的冬瓜茶用筛网过滤一下，记得用勺子尽力地压压冬瓜肉，尽量把每一滴糖浆都挤出来。
#古法冬瓜茶的做法图解11

步骤10

过滤好的冬瓜茶冰箱冷藏保存，喝的时候加入温水或者冰水稀释到你喜欢的甜度即可。

古法冬瓜茶的烹饪技巧


1.冬瓜的皮和籽不要去掉，一起熬制。2.熬冬瓜茶期间，不要加水，所以一定要小火熬煮。3.做好的冬瓜茶冰箱冷藏可以保存1个星期左右。4.请使用不沾奶锅来熬煮。5.红糖的量不要再增加，否则就是在喝红糖水而已。-使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

古法冬瓜茶的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   古法冬瓜茶的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜