葱油拌豆腐

“很简单的家常小拌菜。也是佐酒的的好选择。”
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葱油拌豆腐的用料

主料

豆腐 一盒

辅料

香葱叶 3根 香葱叶 3根
红椒 半个 红椒 半个
寿司酱油 15克 寿司酱油 15克

葱油拌豆腐的做法

#葱油拌豆腐的做法图解2

步骤1

盒装豆腐取出入蒸锅中蒸制5分钟。
#葱油拌豆腐的做法图解3

步骤2

蒸好的豆腐凉一凉，再把多余的水倒掉。
#葱油拌豆腐的做法图解4

步骤3

把豆腐切块撒少许盐备用。
#葱油拌豆腐的做法图解5

步骤4

准备好拌料的食材。
#葱油拌豆腐的做法图解6

步骤5

所有食材洗净切碎。
#葱油拌豆腐的做法图解7

步骤6

锅中加入香油放入蒜末炸香。
#葱油拌豆腐的做法图解8

步骤7

再放入葱花和红椒。
#葱油拌豆腐的做法图解9

步骤8

全部炸出香味关火。
#葱油拌豆腐的做法图解10

步骤9

把葱油浇在豆腐上，再倒入寿司酱油即好。

葱油拌豆腐的烹饪技巧


盒装豆腐蒸制片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐稍微结实点不易碎。寿司酱油没有，可用蒸鱼豉油或者好一点的鲜酱油代替。

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