蒜蓉粉丝烤生蚝

“​我是一个宝妈，有一个5岁早产加剖腹产肠胃没发育完全且非常挑食的儿子，为了提高他的身体体质，为了让他爱上妈妈的料理，我开始发挥自己的特长和喜好，学习制作各种美食、拍摄美食、发布食谱，除了自己学习以外也希望能帮到和我一样的宝妈。感谢各位亲阅读此食谱，要是有想学的美食，或者感觉有难度的料理都可以留言我，由我先去尝试制作，总结经验后再和大家分享。”
所属分类： 烧烤   夜宵   夏季食谱   晚餐  

蒜蓉粉丝烤生蚝的用料

主料

生蚝 适量

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
生抽 适量

蒜蓉粉丝烤生蚝的做法

#蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解2

步骤1

生蚝外壳刷洗干净
#蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解3

步骤2

小刀或者平口楔子从开口处用力撬开，挖出生蚝肉冲洗干净，生蚝壳刷洗干净。
#蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解4

步骤3

大蒜切蒜蓉，粉丝泡发好后沥干水。
#蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解5

步骤4

将粉丝均匀的铺在生蚝壳里，再把生蚝肉放在粉丝上面。
#蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解6

步骤5

在生蚝肉上铺上一层蒜蓉，然后放烤箱180度烤五分钟。
#蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解7

步骤6

烤制时间来制作蒜蓉酱，热锅放油把剩下的蒜蓉、红椒碎倒锅里小火爆香，放生抽调味。
#蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解8

步骤7

浇在生蚝上再烤五分钟即可。（生蚝本身的咸鲜味略淡，加点特级生抽就完全够了，千万不要放盐、鸡精啥的了。）
#蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解9

步骤8

最后撒点香葱即可，蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。

蒜蓉粉丝烤生蚝的烹饪技巧


加了粉丝不适合用烤的，上面的粉丝都被烤硬了，最好用蒸的。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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