过油鸡爪--------手抓吃

“食材：鸡爪数个，盐，油，酱油，料酒，辣椒油，1、先将鸡爪去指甲冼净，加入盐，酱油、料酒腌制1小时。2、锅里倒进2斤植物油烧开，关小火，3、把腌好的鸡爪沥干，倒时油锅里小火慢炝。4、途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。5、油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成，吃的时候配上辣椒油更辣更香。小提示：关火盖锅盖是使其熟透，油炝的时候不要让油炸伤哦，注意！”
所属分类： 小菜   家常菜   夜宵  

过油鸡爪--------手抓吃的用料

主料

鸡爪 数个

辅料

辣椒油 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

过油鸡爪--------手抓吃的做法

#过油鸡爪--------手抓吃的做法图解2

步骤1

鸡爪数个去指甲
#过油鸡爪--------手抓吃的做法图解3

步骤2

加盐，酱油，料酒腌制1小时
#过油鸡爪--------手抓吃的做法图解4

步骤3

放进烧好油的油锅里小火慢炸
#过油鸡爪--------手抓吃的做法图解5

步骤4

途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。
#过油鸡爪--------手抓吃的做法图解6

步骤5

油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成
#过油鸡爪--------手抓吃的做法图解7

步骤6

装盘即成。
#过油鸡爪--------手抓吃的做法图解8

步骤7

吃的时候配上辣椒油更辣更香。

过油鸡爪--------手抓吃的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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