鸡蛋蒸丸子

“很好吃也很容易做。”
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鸡蛋蒸丸子的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

干香菇 1朵 干香菇 1朵
小葱 几根 小葱 几根
淀粉 少许 淀粉 少许
油 适量 油 适量

鸡蛋蒸丸子的做法

#鸡蛋蒸丸子的做法图解2

步骤1

材料；
#鸡蛋蒸丸子的做法图解3

步骤2

肉末中加酱油、盐、少许料酒和淀粉搅拌上劲；
#鸡蛋蒸丸子的做法图解4

步骤3

鸡蛋煮熟；
#鸡蛋蒸丸子的做法图解5

步骤4

鸡蛋凉了后剥壳，对半切开取蛋白；蛋黄作什么用随意哦，我就直接吃掉了哈~
#鸡蛋蒸丸子的做法图解6

步骤5

把肉馅做成丸子，酿入蛋白中；
#鸡蛋蒸丸子的做法图解7

步骤6

锅中水开后，放入鸡蛋丸子蒸10分钟；
#鸡蛋蒸丸子的做法图解8

步骤7

香菇泡发后切碎；胡萝卜切碎；葱切末；
#鸡蛋蒸丸子的做法图解9

步骤8

小锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、葱花、盐和蒸出来的清汤烧开，再用水淀粉勾芡一下；
#鸡蛋蒸丸子的做法图解10

步骤9

然后淋在鸡蛋肉丸子上就可以了，再洒点葱花好看。

鸡蛋蒸丸子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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