茄子土豆炖红肠

“这款茄子土豆炖红肠,既可作为馅饼的配汤,也可作为面条的拌汤,口感丰富,一碗下去,感觉心都顺畅了~”
所属分类: 汤类   东北菜  

茄子土豆炖红肠的用料

主料

茄子 3个 茄子 3个
哈尔滨红肠 1根

辅料

生抽 15ml 生抽 15ml
黑胡椒颗粒 适量 黑胡椒颗粒 适量

茄子土豆炖红肠的做法

#茄子土豆炖红肠的做法图解2

步骤1

所有食材洗净备用
#茄子土豆炖红肠的做法图解3

步骤2

茄子,土豆,红肠,都切成小块
#茄子土豆炖红肠的做法图解4

步骤3

热锅放油,下茄子翻炒
#茄子土豆炖红肠的做法图解5

步骤4

茄子变软时,加入土豆翻炒至稍微透明,调入适量盐
#茄子土豆炖红肠的做法图解6

步骤5

加入红肠翻炒片刻,加入黑胡椒颗粒
#茄子土豆炖红肠的做法图解7

步骤6

翻炒均匀后加入开水,没过食材,喜欢喝汤的可以多放水,加入生抽,香菇精煮3分钟即可。
#茄子土豆炖红肠的做法图解8

步骤7

开吃啦,配上你喜欢的馅饼或者面条吧~绝对是满满的幸福感

茄子土豆炖红肠的烹饪技巧


盐在炒红肠之前加,红肠本身有咸味。红肠可以替换成其他肉类。 -使用的厨具:不粘锅

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