燕麦蛋挞

“蛋挞大家都不陌生，外皮酥脆，内馅软嫩香滑。之前做过多种水果味的，像芒果蛋挞，榴莲蛋挞、蓝莓蛋挞等。这次加了燕麦，相对于之前的水果味，更多了一种谷物香，而且更加健康。”
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燕麦蛋挞的用料

主料

燕麦片 30g 燕麦片 30g
淡奶油 75g 淡奶油 75g
蛋黄 两个

辅料

砂糖 30g 砂糖 30g
低粉 7g

燕麦蛋挞的做法

#燕麦蛋挞的做法图解2

步骤1

原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，燕麦颗粒更大，口感更好。
#燕麦蛋挞的做法图解3

步骤2

淡奶油，牛奶，砂糖和炼乳倒入容器中，边加热边搅拌，至砂糖融化。
#燕麦蛋挞的做法图解4

步骤3

放凉的挞水加入蛋黄后再次搅拌匀均。
#燕麦蛋挞的做法图解5

步骤4

最后筛入低粉拌匀。
#燕麦蛋挞的做法图解6

步骤5

充分搅拌均匀，然后过筛。
#燕麦蛋挞的做法图解7

步骤6

取适量的燕麦片。
#燕麦蛋挞的做法图解8

步骤7

放入挞皮中。
#燕麦蛋挞的做法图解9

步骤8

挞水倒入挞皮内，8-9分满。
#燕麦蛋挞的做法图解10

步骤9

烤箱预热220度，然后放入蛋挞坯。
#燕麦蛋挞的做法图解11

步骤10

烤20分钟左右即可。

燕麦蛋挞的烹饪技巧


可按个人口味增减砂糖的量。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 11   燕麦蛋挞的做法步骤

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