芝士海苔玉子烧

“加了芝士的玉子烧，口感方面就是不一样。不仅在吃的时候会有拉丝的状态，而且还会有淡淡的奶香，融合着海苔的海香气息，哈哈~棒！”
所属分类： 小吃   日本料理   午餐   晚餐  

芝士海苔玉子烧的用料

主料

海苔 2张 海苔 2张
芝士片 1片

辅料

黑芝麻 3g 黑芝麻 3g
清水 5ml 清水 5ml
番茄酱 3g 番茄酱 3g
沙拉汁 2g 沙拉汁 2g

芝士海苔玉子烧的做法

#芝士海苔玉子烧的做法图解2

步骤1

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒、食盐、清水、黑芝麻和黑胡椒。
#芝士海苔玉子烧的做法图解3

步骤2

打散。
#芝士海苔玉子烧的做法图解4

步骤3

热锅，倒入玉米油。
#芝士海苔玉子烧的做法图解5

步骤4

摊入一勺鸡蛋液。
#芝士海苔玉子烧的做法图解6

步骤5

快凝固时放入一片海苔。
#芝士海苔玉子烧的做法图解7

步骤6

慢慢的卷起。
#芝士海苔玉子烧的做法图解8

步骤7

继续摊入一勺蛋液。
#芝士海苔玉子烧的做法图解9

步骤8

放入海苔，放入芝士片。
#芝士海苔玉子烧的做法图解10

步骤9

慢慢卷起来后，摊入最后的蛋液。
#芝士海苔玉子烧的做法图解11

步骤10

放入海苔，最后卷好，全程小火定型上色。
#芝士海苔玉子烧的做法图解12

步骤11

做好的玉子烧取出，切块儿。
#芝士海苔玉子烧的做法图解13

步骤12

浇点儿番茄酱和沙拉汁。
#芝士海苔玉子烧的做法图解14

步骤13

再来一点儿黑胡椒。
#芝士海苔玉子烧的做法图解15

步骤14

哈哈~
#芝士海苔玉子烧的做法图解16

步骤15

开吃啦~

芝士海苔玉子烧的烹饪技巧


1.加入料酒可以减少鸡蛋的腥味儿，加入清水为了使鸡蛋更嫩。2.煎蛋饼的时候，一定要全程小火。 -使用的厨具：平底锅

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