酸甜里脊

“很受家人欢迎的一道菜，酸甜开胃很下饭。每次做这道菜都会光盘”
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

酸甜里脊的用料

主料

猪里脊 300克 猪里脊 300克
粟粉 30克 粟粉 30克
白醋 3克 白醋 3克
清水 20克

酸甜里脊的做法

#酸甜里脊的做法图解2

步骤1

猪里脊肉清洗干净，用纸巾吸去水分
#酸甜里脊的做法图解3

步骤2

切成小丁
#酸甜里脊的做法图解4

步骤3

加入鸡蛋和粟粉，少量食盐搅拌均匀
#酸甜里脊的做法图解5

步骤4

腌制10分钟左右
#酸甜里脊的做法图解6

步骤5

油温6成热时下入里脊肉中火炸至定型，再转小火炸熟
#酸甜里脊的做法图解7

步骤6

取一个干净盘子铺上可以吸油的纸巾
#酸甜里脊的做法图解8

步骤7

肉炸到金黄色捞出控油装盘备用
#酸甜里脊的做法图解9

步骤8

番茄沙司，白醋，白砂糖和清水加入碗中调匀
#酸甜里脊的做法图解10

步骤9

将碗汁倒入锅中烧开
#酸甜里脊的做法图解11

步骤10

放入肉丁炒匀
#酸甜里脊的做法图解12

步骤11

淋少许水淀粉拌匀
#酸甜里脊的做法图解13

步骤12

酸甜里脊就做好了，装盘开动吧

酸甜里脊的烹饪技巧


炸肉的时候控制好油温和火力，不要炸糊了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   酸甜里脊的做法步骤

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