红烧牛肉面

“超市做活动，买了一大块的牛肉，就分几次全部做面条吃了，或者红烧牛肉面，或者直接加点葱姜煮煮切片配面条也很棒，提前准备好牛肉部分，做早饭就没那么慌张了！！”
所属分类： 主食   面条   孕妇   产妇   老人   早餐   午餐   晚餐   学生  

红烧牛肉面的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克
香菜 适量

辅料

花椒 5颗 花椒 5颗
八角 2只 八角 2只
海鲜酱 1勺 海鲜酱 1勺
生抽 2勺 生抽 2勺
葱 适量 葱 适量

红烧牛肉面的做法

#红烧牛肉面的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#红烧牛肉面的做法图解3

步骤2

牛肉加清水，葱，姜片煮开焯水。
#红烧牛肉面的做法图解4

步骤3

洗净血沫。
#红烧牛肉面的做法图解5

步骤4

切成小块。
#红烧牛肉面的做法图解6

步骤5

热锅凉油，小火煸炒海鲜酱，豆瓣酱出香味。
#红烧牛肉面的做法图解7

步骤6

加入牛肉块，老抽炒上色。
#红烧牛肉面的做法图解8

步骤7

加入热水，香料装进不锈钢调料过滤球再放进锅里，烧开小火炖到牛肉酥烂。（关火前半小时加入生抽，白糖）
#红烧牛肉面的做法图解9

步骤8

开水里加点盐煮面条，小火煮到面条没硬芯就可以。
#红烧牛肉面的做法图解10

步骤9

煮好的面条捞出加入香菜。
#红烧牛肉面的做法图解11

步骤10

再加入煮好的牛肉就可以。

红烧牛肉面的烹饪技巧


1.煮面条加点盐，面条会更劲道。2.辣的程度根据自己承受度调节。 -使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

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