桃胶银耳百合羹

“银耳营养丰富有养胃温肺，提高免疫力,减肥健脑,补充能量的作用。百合能解毒、理脾健胃、宁心安神、润肺化痰的功效，桃胶排毒养颜，三者煮汤适宜秋季滋阴润燥，温润脾肺。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

桃胶银耳百合羹的用料

主料

桃胶 一把 桃胶 一把
百合 一把

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

桃胶银耳百合羹的做法

#桃胶银耳百合羹的做法图解2

步骤1

准备食材
#桃胶银耳百合羹的做法图解3

步骤2

桃胶提前泡发，至少半天时间，中间换水并去除杂质，泡至无硬芯。
#桃胶银耳百合羹的做法图解4

步骤3

银耳和百合洗净，温水泡发，大约二十分钟。
#桃胶银耳百合羹的做法图解5

步骤4

桃胶捞出，银耳撕小朵。
#桃胶银耳百合羹的做法图解6

步骤5

砂锅内添满水，放入桃胶和银耳，大火煮开转小火煲二十分钟。
#桃胶银耳百合羹的做法图解7

步骤6

加入泡发好的百合，继续煮十分钟。
#桃胶银耳百合羹的做法图解8

步骤7

加入冰糖和枸杞，煮5分钟关火。
#桃胶银耳百合羹的做法图解9

步骤8

焖上十来分钟就可以食用了，也可以凉后冷藏，口感更好，夏日吃起来比较凉爽。

桃胶银耳百合羹的烹饪技巧


桃胶泡了一天的时间，泡至无硬芯就可以使用。有鲜百合也可以，就不用泡发了。百合有点味苦，根据自己的口感加适量冰糖。 -使用的厨具：砂锅

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