西葫芦蛋饼


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西葫芦蛋饼的用料

主料

西葫芦 适量 西葫芦 适量
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

西葫芦蛋饼的做法

#西葫芦蛋饼的做法图解2

步骤1

西葫芦去皮去瓤，擦成细丝
#西葫芦蛋饼的做法图解3

步骤2

打入2个鸡蛋，加入1杯面粉，适量牛奶，少许盐，搅拌成可以流动的面糊
#西葫芦蛋饼的做法图解4

步骤3

煎饼锅烧热，滴少许油，抹开，舀上一勺面糊，摊开，尽量摊薄
#西葫芦蛋饼的做法图解5

步骤4

一面煎至定型，翻面，两面煎至金黄即可

西葫芦蛋饼的烹饪技巧


1.我用的西葫芦放置久了，有些老了，所以去皮。新鲜嫩西葫芦不用去皮2.用平底锅也可以，但可能不容易摊得很薄。个人认为越薄越好吃3.可以用其他喜欢的蔬菜替换西葫芦，比如胡萝卜，土豆，萝卜，紫甘蓝等4.没有牛奶或者不喜欢牛奶可用清水替换 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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