芝士爆浆虾饼

“做虾饼前，先要把虾仁做成虾滑”
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芝士爆浆虾饼的用料

主料

虾仁 适量

辅料

芝士片 适量 芝士片 适量
料酒 少许 料酒 少许
盐 少许 盐 少许
食用油 适量

芝士爆浆虾饼的做法

#芝士爆浆虾饼的做法图解2

步骤1

把虾仁用盐，鸡粉和料酒腌制10分钟
#芝士爆浆虾饼的做法图解3

步骤2

用搅拌机打成虾泥
#芝士爆浆虾饼的做法图解4

步骤3

虾泥中加入蛋清和干淀粉，做成虾滑
#芝士爆浆虾饼的做法图解5

步骤4

虾滑中裹入芝士，捏成虾饼
#芝士爆浆虾饼的做法图解6

步骤5

把虾饼下油锅炸
#芝士爆浆虾饼的做法图解7

步骤6

小火开足，大火开小些，这样可以炸的外脆里嫩，中间还爆浆
#芝士爆浆虾饼的做法图解8

步骤7

切开来的芝士爆浆图
#芝士爆浆虾饼的做法图解9

步骤8

成品图，在其中一个虾饼上戳了一个洞，让芝士流出

芝士爆浆虾饼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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