烧烤茄子的灵魂是酱料啊

“烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀,烤熟的茄子肉很绵软,茄子本身并没有什么味道,加上调料之后才是真正的烧烤茄子,那么这个调料的配制就很重要了。”
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烧烤茄子的灵魂是酱料啊的用料

主料

茄子 2个

辅料

酱油 适量 酱油 适量
韩国辣酱 3勺 韩国辣酱 3勺

烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法

#烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解3

步骤2

将茄子洗净对剖对半切开,分成4段,切面上划开几道
#烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解4

步骤3

茄子放入烤盘,刷上一层油
#烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解5

步骤4

放入烤箱,选择高温蒸汽180摄氏度15分钟
#烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解6

步骤5

蒸完取出,刷上自制调料(将泰式酸辣酱、韩国辣酱和酱油混合)蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟
#烧烤茄子的灵魂是酱料啊的做法图解7

步骤6

蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟

烧烤茄子的灵魂是酱料啊的烹饪技巧


1、茄子要划开才能入味2、酱料可以按照自己的喜好去调整3、先蒸后烤可以保留更多水分 -使用的厨具:电烤箱

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