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日式豆乳盒子蛋糕
“盒子蛋糕，是将蛋糕和奶油、水果用一次性保鲜盒装入主要是简单好做，容易存放，方便携带豆乳盒子蛋糕，就是在盒子蛋糕中又加入了豆乳由豆乳、奶油、蛋糕及黄豆粉叠加在一起层层各异，蛋糕增加新奇感一口吃出多重滋味，口味口感更丰富受到了大家争相传制，风靡网络这次我因为不外带，所以就用烤碗来制做了烤碗容量为450ml ，做了两碗大家可按比例增减材料这个材料的糖量不用减，不会很甜”
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日式豆乳盒子蛋糕的做法
步骤1
制做戚风蛋糕。分离蛋白 蛋黄
步骤2
先做蛋黄糊。油加牛奶充分搅匀。加入砂糖 搅拌至无颗粒
步骤3
分次加入蛋黄，每次加一个打匀后再加下一个
步骤4
筛入低筋面粉， 搅拌均匀，有点小颗粒时就别再搅了，等和蛋白霜混合的时候再稍稍拌一下就很顺滑了
步骤5
预热烤箱130度。打发蛋白，蛋白分三次加糖，打至尖、短，硬性 也叫干性
步骤6
取1／3蛋白倒到蛋黄糊里切拌，不是很匀也可以；把拌好的糊倒进剩余的蛋白霜里，用切拌、翻拌手法拌匀
步骤7
倒入模具，轻震一下，震出大气泡
步骤8
放入已预热好的烤箱， 130度70-80分钟，看表面上色情况增减时间，低温慢烤
步骤9
出炉倒扣至凉，脱模待用
步骤10
用豆浆机自制豆浆，过滤后取200ml备用
步骤11
将蛋黄和细砂糖搅拌均匀
步骤12
加入过筛的低筋面粉，切拌均匀
步骤13
将豆浆放入锅中烧开
步骤14
然后分次加入到蛋黄糊中。一边加一边搅拌
步骤15
将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌.很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用
步骤16
将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺
步骤17
加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可
步骤18
g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可
步骤19
豆乳糊、奶油霜装入裱花袋中待用
步骤20
戚风蛋糕切片，刻出杯子大小，放入杯子底
步骤21
挤上一层淡奶油
步骤22
再挤上一层豆乳
步骤23
再放入第二片蛋糕
步骤24
再挤上一层淡奶油
步骤25
一层豆乳，豆乳挤成若干个小圆球状。最后筛上一层熟黄豆粉
步骤26
放入冰箱冷藏3小时即可食用
步骤27
成品
步骤28
享用。。。日式豆乳盒子蛋糕的烹饪技巧
使用的厨具：打蛋器、豆浆机、电烤箱、煮锅
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