蔓越莓酸奶蛋糕


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蔓越莓酸奶蛋糕的用料

主料

蛋 5个 蛋 5个
低粉 70g 低粉 70g

辅料

蔓越莓干 适量

配料

黄油 50g 黄油 50g
白醋 几滴

蔓越莓酸奶蛋糕的做法

#蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解2

步骤1

融化黄油加入酸奶搅拌均匀
#蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解3

步骤2

拌匀的黄油酸奶糊
#蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解4

步骤3

分次加入蛋黄搅拌均匀
#蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解5

步骤4

分次加入过筛低粉，翻拌均匀
#蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入白糖打至硬性发泡
#蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解7

步骤6

取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，翻拌均匀
#蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解8

步骤7

拌好的蛋糕糊
#蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解9

步骤8

蛋糕糊倒入模子，表面撒上蔓越莓干，烤箱160度预热，中下层，水浴50分钟。我的模子浅，时间比较短，如果8寸模要1小时。

蔓越莓酸奶蛋糕的烹饪技巧


这是一个8寸圆模的方子。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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