紫薯凉糕

“这款紫薯凉糕制作简单，但是真的很好吃呢，呵呵。紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。是很不错的健康美味哦！”
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紫薯凉糕的用料

主料

糯米 200g 糯米 200g

辅料

芝麻 适量

配料

白糖 适量 白糖 适量

紫薯凉糕的做法

#紫薯凉糕的做法图解2

步骤1

紫薯和糯米分别上锅蒸熟。
#紫薯凉糕的做法图解3

步骤2

蒸好的紫薯压成泥状。
#紫薯凉糕的做法图解4

步骤3

加入白糖和奶油。
#紫薯凉糕的做法图解5

步骤4

搅拌至充分融合。
#紫薯凉糕的做法图解6

步骤5

加入适量芝麻，搅拌好。
#紫薯凉糕的做法图解7

步骤6

蒸熟的糯米饭放入保鲜袋揉一下，让糯米更好的粘和。
#紫薯凉糕的做法图解8

步骤7

器皿均匀抹上点黄油。
#紫薯凉糕的做法图解9

步骤8

铺在底层一层糯米饭。
#紫薯凉糕的做法图解10

步骤9

在糯米饭上再铺一层拌好的紫薯馅。
#紫薯凉糕的做法图解11

步骤10

最后再铺上一层糯米饭，压紧晾凉。
#紫薯凉糕的做法图解12

步骤11

盖上盖子，放入冰箱冷藏室20分钟左右。
#紫薯凉糕的做法图解13

步骤12

扣出来，切块就可以吃了。

紫薯凉糕的烹饪技巧


1.抹黄油是为了防止粘连，不好取出凉糕。2.切凉糕的时候可以在刀上涂些油或水会容易些。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 13   紫薯凉糕的做法步骤

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