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金枪鱼口袋披萨
“曾被儿子学校的室友称之为“神秘的馅饼”。这个口袋披萨是以中式馅饼为启发，为住校的儿子便于携带做的。我感觉金枪鱼和芥末籽酱很搭，芝士是那种藏在心里的拉丝，吃起来很丰厚更有神秘感，披萨皮中加了低筋面粉和全麦粉，有肉、有酱也有芝士，对一个正在长身体的学生来讲是不是很营养啊！”
所属分类：
烘焙
高档
金枪鱼口袋披萨的做法
步骤1
高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、全麦粉、奶粉、酵母和盐混合，倒入清水揉成光滑的面团；
步骤2
揉成光滑的面团；
步骤3
盖上保鲜膜、温暖处发酵两倍大；
步骤4
取出面团排气后平均分成四份，盖上保鲜膜、松弛15分钟；
步骤5
松弛结束后取一个小面团、用擀面杖擀成长大约22厘米X16厘米的长方形面片；
步骤6
中间抹上蕃茄酱；
步骤7
再抹一层芥末籽酱；
步骤8
铺上马苏里拉芝士；
步骤9
撒上金枪鱼罐头碎；
步骤10
最后撒上罗勒；
步骤11
从左到右三分之一处折叠；
步骤12
再从右向左三分之一处折叠，捏紧收口；
步骤13
用刀平均切成二半；
步骤14
翻面后放入烤盘、用手轻拍一下；
步骤15
盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，筛上面粉、用刀子划开两个小口；
步骤16
放入预热上火230度、下火200度烤箱中层15分钟左右；
步骤17
成品图
步骤18
成品图金枪鱼口袋披萨的烹饪技巧
其实馅料可以根据自己的喜悦随意添加，例如培根、鸡肉、牛肉香之类的都是不错的选择。其次就是烤箱的温度是要根据自家烤箱的脾气自行调节。 -使用的厨具：电烤箱
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