奶油奶酪蔓越梅面包


所属分类： 烘焙  

奶油奶酪蔓越梅面包的用料

主料

高粉 200克

辅料

老面 50克 老面 50克
牛奶 110克 牛奶 110克
黄油 20克 黄油 20克
蔓越梅 适量

配料

砂糖 50克 砂糖 50克

奶油奶酪蔓越梅面包的做法

#奶油奶酪蔓越梅面包的做法图解2

步骤1

也是后油法，出筋后进行基础发酵，
#奶油奶酪蔓越梅面包的做法图解3

步骤2

基础发酵至两倍大，加入蔓越梅，再分割成九份，松驰十五分钟。
#奶油奶酪蔓越梅面包的做法图解4

步骤3

排气整形，再二次发酵，就可以了。温度170度，时间10分多一点点就可以。第二层

奶油奶酪蔓越梅面包的烹饪技巧


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